vchilka.in.ua 1


Одеська область - найбільша область України. Тут є все для гарного відпочинку - унікальні туристичні об’єкти, чудові музеї, найбільша фортеця, море з чудовими пляжами,  та багато іншого. В Одеській області налічується 7 курортних містечок, безліч православних, мусульманських, іудейських, та католицьких культових споруд. Тут є цікаві палаци та садиби і чимало красивих архітектурних споруд, а також унікальний Дунайський біосферний заповідник.  Тільки в цій області є система унікальних підземних катакомб та "Українська Венеція".

Також в області добре розвинене готельне господарство, яке задовольняє потреби приїжджих.

Метою даної роботи є аналіз інтенсивності розвитку засобів з розміщення туристів, споживання готельних послуг, забезпеченості готельного господарства кадрами, потужність закладів розміщення Одеської області за 2006-2010рр.

Завданням роботи є співставлення показників області і визначення співвідношення розвитку області до готельного господарства України.


Рівень споживання послуг:

Woi

woi = -------------

Hoi
Обсяг споживання готельних послуг у області в 2006 р. – 100 640,2 тис.грн;

Чисельність населення в області у 2006 р. – 2398,3 тис. осіб.
Woi = 100640,2 / 2398,3 = 41,9
Обсяг споживання готельних послуг у області в 2007 р. –132 425,8 тис.грн;

Чисельність населення в області у 2007 р. – 2394,1 тис. осіб.
Woi = 132425,8 / 2394,1 = 55,3
Обсяг споживання готельних послуг у області в 2008 р. – 138 770,3 тис.грн;

Чисельність населення в області у 2008 р. – 2393,3 тис. осіб.
Woi = 138 770,3 / 2393,3 = 58
Обсяг споживання готельних послуг у області в 2009 р. – 162 169,2 тис.грн;

Чисельність населення в області у 2009 р. – 2391,6 тис. осіб.


Woi = 162 169,2 / 2391,6 = 67,8
Обсяг споживання готельних послуг у області в 2010 р. – 179 158,6 тис.грн;

Чисельність населення в області у 2010 р. – 2377,2 тис.осіб.

woi = 179 158,6 / 2377,2 = 75,4


Рівень зайнятості в готельному господарстві:

Рoi

р oi = ---------

Н oi
Кількість зайнятих в готельному господарстві області в 2006р. – 1933 осіб;

Чисельність населення в області у 2006 р. – 2398,3 тис. осіб.
р oi = 1933/2398,3=0,8
Кількість зайнятих в готельному господарстві області в 2007р. – 1940 осіб;

Чисельність населення в області у 2007 р. – 2394,1 тис. осіб.
р oi = 1940/2394,1=0,81
Кількість зайнятих в готельному господарстві області в 2008р. – 1905 осіб.

Чисельність населення в області у 2008 р. – 2393,3 тис. осіб.
р oi =1905/2393,3=0,79

Кількість зайнятих в готельному господарстві області в 2009р. – 1913 осіб.

Чисельність населення в області у 2009 р. – 2391,6 тис. осіб.
р oi =1913/2391,6=0,8


Кількість зайнятих в готельному господарстві області в 2010р. – 1778 осіб.

Чисельність населення в області у 2010 р. – 2377,2 тис.осіб.
р oi =1778/2377,2=0,75


Потужність закладів розміщення готельного господарства:
L oi

loi = --------------

H oi
Загальна кількість місць в закладах розміщення в області в 2006р. – 6611 місць;

Чисельність населення в області у 2006 р. – 2398,3 тис. осіб.

loi =6611/2398,3=2,75

Загальна кількість місць в закладах розміщення в області в 2007р. – 7425 місць;

Чисельність населення в області у 2007 р. – 2394,1 тис. осіб.
loi =7425/2394,1= 3,1
Загальна кількість місць в закладах розміщення в області в 2008р. – 7788 місць;

Чисельність населення в області у 2008 р. – 2393,3 тис. осіб.
loi =7788/2393,3=3,25
Загальна кількість місць в закладах розміщення в області в 2009р. – 7541 місць;

Чисельність населення в області у 2009 р. – 2391,6 тис. осіб.
loi =7541/2391,6=3,1
Загальна кількість місць в закладах розміщення в області в 2010р. – 8342 місць;

Чисельність населення в області у 2010 р. – 2377,2 тис.осіб.
loi =8342/2377,2= 3,5

Індекс локалізації

lo

Іl = -------

lу
Загальна кількість місць в закладах розміщення України в 2006р. – 110669 місць;

Чисельність населення в Україні в 2006 р. – 46854,1 тис. осіб;

lo =2,75.

lу = 110669/46854,1 = 2,4

Іl = 2,75 / 2,4 = 1,15
Загальна кількість місць в закладах розміщення України в 2007р. – 135199 місць;

Чисельність населення в Україні в 2007 р. – 46576,5 тис. осіб;

lo =3,1.
lу = 135199 /46576,5 =2,9

Іl = 3,1/2,9 = 1,1
Загальна кількість місць в закладах розміщення України в 2008р. – 161955 місць;

Чисельність населення в Україні в 2008 р. – 46306,2 тис. осіб;

lo =3,25.
lу = 161955/46306,2=3,5

Іl = 3,25/3,5=0,9

Загальна кількість місць в закладах розміщення України в 2009р. – 174398 місць;

Чисельність населення в Україні в 2009 р. – 46094,2 тис. осіб;


lo =3,1.


lу = 174398/46094,2= 3,8

Іl = 3,1/3,8=0,8
Загальна кількість місць в закладах розміщення України в 2010р. – 186621 місць;

Чисельність населення в Україні в 2010 р. – 45917,3 тис. осіб;

lo =3,5.

lу = 186621/45917,3=4

Іl =3,5/4=0,9

Індекс трудозабезпеченості галузі:

Ро

Ір= ---------

Рu
Кількість зайнятих в готельному господарстві України в 2006р. – 32167 осіб;

Чисельність населення в Україні в 2006 р. – 46854,1 тис. осіб;

р o = 0,75.
Рu=32167/46854,1=0,7

Ір=0,75/0,7 = 1,1

Кількість зайнятих в готельному господарстві України в 2007р. – 36111осіб:

Чисельність населення в Україні в 2007 р. – 46576,5 тис. осіб;

р o =0,81
Рu= 36111/46576,5 =0,8

Ір= 0,81/0,8 = 1

Кількість зайнятих в готельному господарстві України в 2008р. – 38628осіб:

Чисельність населення в Україні в 2008 р. – 46306,2 тис. осіб;

р o =0,79
Рu= 38628/46306,2 =0,83

Ір= 0,79/0,83 =0,95

Кількість зайнятих в готельному господарстві України в 2009р. – 36619осіб:

Чисельність населення в Україні в 2009 р. – 46094,2 тис. осіб;

р o =0,8

Рu= 36619/46094,2=0,8

Ір= 0,8/0,8=1

Кількість зайнятих в готельному господарстві України в 2010р. – 35769осіб:

Чисельність населення в Україні в 2010 р. – 45917,3 тис. осіб;

р o=0,8
Рu= 35769/45917,3 =0,8

Ір= 0,8/0,8= 1

Індекс споживання готельних послуг:

Wo

Iw = ----------

Wu
Обсяг споживання готельних послуг в Україні в 2006 р. – 1 478 787,7 тис.грн;

Чисельність населення в Україні в 2006 р. – 46854,1 тис. осіб;

Wo= 41,9

Wu=1 478 787,7/46854,1=31,6

Iw = 41,9/31,6 = 1,3

Обсяг споживання готельних послуг в Україні в 2007 р. – 2 073 438,2 тис.грн;

Чисельність населення в Україні в 2007 р. – 46576,5 тис. осіб;

Wo= 55,3

Wu=2 073 438,2/46576,5= 44,5

Iw = 55,3/44,5 = 1,2

Обсяг споживання готельних послуг в Україні в 2008 р. – 2 729 421,4 тис.грн;

Чисельність населення в Україні в 2008 р. – 46306,2 тис. осіб;

Wo = 58
Wu=2 729 421,4/46306,2 =59

Iw = 58/59=0,98

Обсяг споживання готельних послуг в Україні в 2009 р. –тис.грн;

Чисельність населення в Україні в 2009 р. –тис. осіб;

Wo = 67,8
Wu=2 577 120,0/46094,2= 56

Iw = 67,8/56=1,2

Обсяг споживання готельних послуг в Україні в 2010 р. – 3 127 463,4 тис.грн;

Чисельність населення в Україні в 2010 р. – 45917,3 тис. осіб;

Wo = 75,4
Wu=3 127 463,4/45917,3=68

Iw = 75,4/68=1,1

Інтегральний індекс розвитку готельного господарства в регіоні:
Iw + Il +Ip

І = ----------------

3
За 2006 рік

І = (1,3 +1,15 +1,1)/3=1,2
За 2007 рік

І = (1,2 + 1,1 +1)/3=1,1
За 2008 рік

І = (0,98 + 0,9 + 0,95)/3=0,95
За 2009 рік

І = (1,2 + 0,8 +1)/3=1
За 2010 рік

І= (1,1 + 0,9 +1)/3=1


За рівнем ранжування регіон має високий рівень розвитку І ранг.

Одеський готель Юність радо відкриває свої двері і серця для гостей міста - героя.


Близькість моря і багатий аромат Ботанічного саду надають їй особливий і неповторний шарм. Готель володіє всім необхідним для проведення ділових зустрічей і заходів. Високий професіоналізм і привітність обслуговуючого персоналу сприяє приємному відпочинку, відновленню сил, а ділову зустріч робить творчої та продуктивною. В готелі є 152 номери, більшість з них з видом на море.
Показник прибутковості готелю

F = Z – G
Сукупні доходи готелю за 2006р. – 447 тис.грн.

Сукупні витрати готелю за 2006р. – 324 тис.грн.
F = 447 000 – 324 000 = 123 000
Сукупні доходи готелю за 2007р. – 470 тис.грн.

Сукупні витрати готелю за 2007р. – 400 тис. грн.
F =470 000 – 400 000 = 70 000
Сукупні доходи готелю за 2008р. – 500 тис.грн.

Сукупні витрати готелю за 2008р. – 350 тис.грн.
F = 500 000 – 350 000 = 150 000
Сукупні доходи готелю за 2009р. – 402 тис. грн.

Сукупні витрати готелю за 2009р. – 308 тис. грн..
F = 402 000 – 308 000 = 94 000
Сукупні доходи готелю за 2010р. – 460 тис. грн..

Сукупні витрати готелю за 2010р. – 350 тис. грн..
F = 460 000 – 350 000 = 110 000

Рівень рентабельності готелю
Yh = F / Ch * 100%
Прибуток готелю за 2006р. – 123 000

Собівартість одиниці готельної послуги за 2006 р. – 600грн.
Yh = 123 000 / 600*100% = 2,05 %
Прибуток готелю за 2007р. –70 000

Собівартість одиниці готельної послуги за 2007 р. – 700 грн.
Yh = 70 000 / 700*100% = 1%
Прибуток готелю за 2008р. –150 000

Собівартість одиниці готельної послуги за 2008 р. – 680 грн.
Yh = 150 000 / 680*100% = 2,2%
Прибуток готелю за 2009р. – 94 000

Собівартість одиниці готельної послуги за 2009 р. – 720 грн.

Yh = 94 000 / 720*100% = 1,3%

Прибуток готелю за 2010р. – 110 000

Собівартість одиниці готельної послуги за 2010 р. – 700 грн.
Yh = 110 000 / 700*100% = 1,6%


Рівень завантаженості готельного підприємства
Rз = (Q п.н. / Q з.н. ) * 100%
Кількість проданих номерів за 2006 р. – 100 місць (середнє значення на всі місяці року)

Кількість запропонованих номерів за 2006р. – 150 місць (середнє значення за всі місяці року)

Rз = 100/150 * 100% = 67%
Кількість проданих номерів за 2007 р. – 110 місць (середнє значення на всі місяці року)

Кількість запропонованих номерів за 2007р. – 152 місць (середнє значення за всі місяці року)

Rз = 110/152 * 100% = 72%
Кількість проданих номерів за 2008 р. – 90 місць (середнє значення на всі місяці року)

Кількість запропонованих номерів за 2008р. – 140 місць (середнє значення за всі місяці року)

Rз = 90/140 * 100% = 64%
Кількість проданих номерів за 2009 р. – 100 місць (середнє значення на всі місяці року)

Кількість запропонованих номерів за 2009р. – 152 місць (середнє значення за всі місяці року)

Rз = 100/152 * 100% = 65%
Кількість проданих номерів за 2010 р. – 120 місць (середнє значення на всі місяці року)

Кількість запропонованих номерів за 2010р. – 150 місць (середнє значення за всі місяці року)

Rз = 120/150 * 100% = 80%


Показник навантаження на одну робочу одиницю
Rp=Hn/Pn
2006р.

Кількість номерів у готелі – 61 кімната.

Середньооблікова кількість штатних працівників готелю – 13 осіб.
Rp = 61 / 13 = 4,5

2007р.

Кількість номерів у готелі – 61 кімнат.

Середньооблікова кількість штатних працівників готелю – 16 осіб.
Rp = 61/ 16 = 3,8

2008р.

Кількість номерів у готелі – 61 кімнат.

Середньооблікова кількість штатних працівників готелю – 16 осіб.

Rp =61/16= 3,8

2009р.

Кількість номерів у готелі – 61 кімнат.

Середньооблікова кількість штатних працівників готелю – 15 осіб.
Rp =61/15 = 4,07

2010р.

Кількість номерів у готелі – 61 кімнат.

Середньооблікова кількість штатних працівників готелю – 14 осіб.
Rp =61/14 = 4,3

Середня кількість гостей, що припадає на один проданий номер

Qг.сер. = Q г. / Q п.н.

2006р.

Кількість гостей – 4900осіб

Кількість проданих номерів – 2600
Qг.сер. = 4900/2600 = 1,9
2007р.

Кількість гостей – 4200осіб

Кількість проданих номерів – 2850
Qг.сер. =4200/2850 = 1,5
2008р.

Кількість гостей – 3507 осіб

Кількість проданих номерів – 2000
Qг.сер. =3507/2000 =1,7
2009р.

Кількість гостей –2850 осіб

Кількість проданих номерів – 1900
Qг.сер. =54890/36000 = 1,5
2010р.

Кількість гостей – 2925 осіб

Кількість проданих номерів – 1950
Qг.сер. =90050/1950= 1,5

Висновки
Одним з найпривабливіших регіонів України з точки зору туризму є Одеський регіон. Його привабливість пояснюється особливостями економіко-географічного розташування, розвинутою транспортною мережею, благодатними природнокліматичними умовами, наявністю пам’ятників природи, архітектури, історії та культури. Все це відтворює передумови для формування й розвитку в соціально-економічному комплексі області високорентабельної туристичної інфраструктури.

Основні тенденції динаміки показників підприємств готельного господарства Одеської області, що склалися в 90-і роки минулого сторіччя, не завжди співпадали із тими, що склалися в цілому по Україні. Так, в останнє десятиріччя минулого століття кількість підприємств готельного господарства, кількість номерів, житлова площа, одноразова місткість готелів у цілому по Україні демонстрували тенденцію до зниження. У той же час, в Одеському регіоні подібної тенденції не спостерігалося, навпаки, середньорічні показники динаміки свідчили про поступове зростання вищеназваних характеристик експлуатаційної можливості підприємств регіону.


У ході дослідження здійснено оцінювання стану та розвитку готельного господарства Одеської області. Проаналізовано динаміку основних характеристик експлуатаційної можливості підприємств готельного господарства та показників попиту на послуги готелів.

В області налічується 704 курортно-оздоровчих установ та закладів, які приймають і обслуговують туристів і відпочиваючих, зокрема: 34 санаторно-курортних закладів, 38 дитячих оздоровниць, 595 пансіонатів, будинків та баз відпочинку, 37 готельних господарств (м. Одеса), де можна одночасно розташувати біля 100 тисяч осіб.

Проаналізувавши отримані результати, ми можемо бачити, що рівень споживання готельних послуг збільшується – у 2006р він складав 41,9 тис. грн., а у 2010 - 75,4 тис. грн.

Індекс розвитку готельного господарства в регіоні складає більше 1 , належить до І рангу, що означає що рівень розвитку є високим.

До основних тенденцій розвитку підприємств індустрії гостинності в Одесі, належать:

• поглиблення спеціалізації готельної та ресторанної пропозиції;

• утворення міжнародних готельних та ресторанних ланцюгів;

• розвиток мережі готельних підприємств;

• впровадження в індустрію гостинності нових комп'ютерних технологій.

Рівень обслуговування у сучасному готельному господарстві Одеси обумовлений, головним чином, станом матеріально-технічної бази підприємства, його пропонує (будівлі, споруди, інженерне і санітарно-технічне обладнання, електроприлади, меблі тощо). В останні роки спостерігається процес оновлення і розмаїття матеріально-технічної бази підприємств, підвищення професійного рівня персоналу готелів, впровадження інноваційних технологій та ін. Будинки готелів в Одесі обладнані спортивними, медичними, розважальними та іншими приміщеннями. Отже, процес обслуговування споживачів послуг урізноманітнюється, а пропоновані послуги набувають комплексний характер.

При цьому попит на готельні послуги в Одесі є нерівномірними, що зумовлюються економічними, демографічними, природно-кліматичними факторами. Дуже часто він залежить від сезону в Одесі, днів місяця і навіть тижня.


Асортимент додаткових послуг в Одесі в цій галузі постійно розширюється. Якщо раніше в готельних підприємств нашої країни їх значилося не більше десяти, то зараз їх вже більше шістдесяти, що значно ускладнює роботу персоналу готелю.

Додаткові послуги, які надають вітчизняні готельні підприємства за загальними ознаками щодо задоволення попиту в Одесі, можна розділити на такі групи, а саме:

- послуги для забезпечення комфортності перебування гостей у готелі та в районі їх тимчасового перебування:

- інформаційні (інформування про послуги, що пропонуються готелем, про розташування готелю, транспортне обслуговування, пропозиції про придбання товарів, сувенірів і т.д., наявність історико-культурних пам'яток та культурно-просвітницьких установ);

- комунально-побутові (прання в Одесі, чистка в Одесі, прасування одягу, ремонт взуття, годинників, валіз, спортивного інвентарю тощо);

- посередницькі (резервування місць у культурно-розважальних установах, замовлення театральних квитків, бронювання номерів в інших місцях перебування);

- автотранспортні послуги (гараж, стоянка в Одесі, дрібний ремонт транспортних засобів);

- продаж товарів, видань, ЗМІ, сувенірів і т.д.;

- прокат спортивного, пляжного інвентарю, комп'ютерного обладнання, автомобілів, розмножувальної техніки тощо;

- доставки кореспонденції, цінних речей.

Позитивним фактором є ріст потоку в область іноземних туристів.

Список використаних джерел:


  1. Статистичний щорічник України за 2009 рік // Державний комітет статистики України [Електронний ресурс]. – Режим доступу – http://www.ukrstat.gov.ua

  2. Статистичний збірник "Готелі та інші місця для тимчасового проживання "// Державний комітет статистики України. – К. 2011р.

  3. http://www.od.ukrstat.gov.ua/

  4. http://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2010/ds/kn/kn_u/kn_arh10.html